Eiersalade maken

Zelf eiersalade maken.

Je krijgt onverwachts mensen op bezoek en je wilt iets lekkers op tafel zetten. Of je wilt een gezellige avond op de bank zitten met een stokbroodje. Of in plaats van een boterham met kaas wil je een lekkere salade op brood. 1 van de salades die het altijd goed doen is eiersalade. Je kunt eiersalade natuurlijk in de winkel kopen maar eiersalade maken is natuurlijk veel lekkerder. Met zelf eiersalade maken bespaar je kosten en behalve dat is het ook nog een onwijs makkelijk en kost het weinig tijd.

Wat heb je nodig?

Zelf eiersalade maken begint met het in huis hebben van de juiste ingredi├źnten. Veel van deze ingredienten heb je echter vaak al in de koelkast of de voorraad kast staan. En je kunt bij het maken van eiersalade natuurlijk net zo groots uitpakken als je zelf wilt. Eiersalade maken kun je waarschijnlijk op het laatste moment doen, want je zult zien dat je waarschijnlijk alle onderstaande ingredienten in huis hebt.

De volgende ingredienten heb je nodig voor een eiersalade:

  • eieren
  • mayonaise
  • ketchup
  • zout & peper
  • paprikapoeder
  • kerriepoeder
  • peterselie
  • bieslook

Als je echt uit wilt pakken of er van houdt zou je er stukjes gerookte kip door kunnen doen of een augurkje. Ook andere variaties bij het eiersalade maken zijn prima mogelijk. Wees creatief en experimenteer.

De bereiding.

Voor het klaarmaken heb je niet heel veel tijd nodig. De salade maken kost je ongeveer 20 minuten, inclusief het eieren koken. Het enige nadeel hieraan is dat de eiersalade wat warm is. Na het eiersalade maken kun je deze relatief snel af laten koelen door hem een tijdje goed door te scheppen.

Eiersalade maken begint met het hard koken van de eieren.

Hoeveel eieren je gebruikt ligt eraan hoeveel eiersalade je wilt maken of hoeveel eieren je in huis hebt. Als de eieren hard gekookt zijn laat je ze schrikken onder de koude kraan. Door het schrikken gaat de schil los zitten en zijn de eieren makkelijker te pellen. Na het pellen kun je de eieren prakken met een vork voor een grover, bourgondisch effect, of dubbel in de eiersnijder doen waardoor je mooie, nette blokjes krijgt.

Doe de eieren in een schaal en schep er 1 eetlepel mayonaise bij.

Roer alles door elkaar en kijk naar de structuur. Plakt het genoeg of valt het nog heel erg uit elkaar? Voeg dan nog wat mayonaise toe. Voeg ook een beetje ketchup toe voor de smaak. Een halve eetlepel paprikapoeder en kerriepoeder om iets meer diepgang te geven. Maak alles op smaak met zout en peper. Nadat je dit gedaan hebt is het eiersalade maken bijna klaar.

Als je het in je tuin hebt staan kun je nog wat verse peterselie en/of bieslook toevoegen.

Behalve dat het kleur geeft doet het ook goed voor de smaak van.  Na het eiersalade maken schep je je salade een tijdje goed door. Hierdoor koelt hij af tot kamertemperatuur en is hij het lekkerste. Zelfgemaakte eiersalade kan je afgedekt prima 2 dagen in de koelkast bewaren. Geniet van je zelfgemaakte salade, eetsmakelijk!